Naše pochybnosti o SUPERFOODECH řeší odborník

Co máme na mysli, když mluvíme o „superpotravinách“? Jsou skutečně zdrojem zdraví? Výživová poradkyně Sonia Cibrián řeší všechny naše pochybnosti

1-11

Superpotraviny, pravda nebo mýtus?

Již jsme vám řekli o trendech ve výživě a wellness nejúspěšnější v roce 2019. Nicméně superpotravinová horečka bude i nadále trvalá A proto stojí za to sledovat účty Instagramu některých schválených odborníků na výživu a sportovců, kteří nás každý den informují o tom, které potraviny jsou vhodné a které ne. Kromě toho jsme vám řekli, jak perfektní strava musí být podle několika odborníků.Pokud dodržíte tyto pokyny a vezmete v úvahu doporučení lékaře, který nám v tomto případě poradil o superpotravinách, budete mít jistotu.

Aloe vera, snídaňová superpotravina

Jedná se o rostlinu bohatou na minerály, vitamíny rozpustné ve vodě, aminokyseliny a glukomannan, kterým se připisují různé vlastnosti, jako je hubnutí, regulace hladiny cukru v krvi a antidepresivum. Říká se také, že bojuje proti Alzheimerově chorobě, glaukomu, zácpě nebo křečovým žilám. Tyto vlastnosti jsou odvozeny od gelu, který je extrahován přímo z jeho listů.

Açai a trendy cereální mísy

Je to ovoce, které pochází z palmy v Brazílii. Obsahuje mnoho živin, zejména antioxidanty. Jeho bobule mají vysoký obsah tuku (velmi podobný olivovému nebo avokádovému oleji), stejně jako bílkoviny, vitamín A a minerály. Z tohoto důvodu je ideální pro sportovce, lidi s vysokou úrovní stresu nebo kteří drží dietu na hubnutí (díky své sytosti).

Chlorella, tablety, které si koupíte u bylinkáře

Tato řasa je potravinou, která obsahuje nejvyšší množství chlorofylu a navíc obsahuje vysoké množství bílkovin, vitamínů (A, B2 a B3) a minerálů, jako je železo, hořčík a zinek. Je užitečné posílit imunitní systém a zlepšit trávicí procesy.

Spirulina, nejkompletnější superpotravina

Je to velmi výživná sinice s vysokým obsahem bílkovin, minerálů a vitamínů. Kromě toho je bohatý na tryptofan a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Jelikož je bohatý na chlorofyl, je užitečný jako detoxikátor krve a jeho vysoká nutriční hodnota z něj učinila superpotravinu uznávanou OSN pro boj s anémií a podvýživou. Dokonce i NASA doplňuje své astronauty tímto jídlem. Mezi jeho vlastnosti patří účinnost proti poruchám, jako je obezita, artritida, střevní vředy, hypertenze nebo infekce, stejně jako schopnost předcházet cukrovce, kardiovaskulárním chorobám a dalším chronickým problémům. Konzumuje se jako prášek a lze jej přidat do jakéhokoli jídla.

Quinoa, ale ne jako náhrada rýže

Je to „pseudocereálie“ bohatá především na bílkoviny, ale také na vitamíny, železo, fosfor a vápník a velmi nízký obsah tuku. „Je důležité mít na paměti, že železo rostlinného původu se těžko vstřebává, a je nutné ho kombinovat s potravinami bohatými na vitamín C (jako je citronová šťáva),“ připomíná lékař. Nebude to náhrada za rýži. Dává nám různé vlastnosti.

Ginger, v infuzi léčí všechno

Je to kořen s velmi charakteristickou kořeněnou chutí, s vysokou kulinářskou hodnotou, zejména jako koření a aroma. Je široce používán k léčbě nevolnosti a zvracení a je skvělým antioxidantem, protizánětlivým prostředkem a lékem proti bolesti. Jako by to nestačilo, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a má zeštíhlující a afrodiziakální vlastnosti.

Kakao, které vám dodá energii

Tradičně se říká, že zlepšuje náladu a má velkou antioxidační sílu. Je bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály a je účinný také proti ztrátě paměti související s věkem. Podle údajů OCU se kakaovým polyfenolům přisuzuje nárůst prospěšných bakterií pro střevní flóru, stejně jako pokles těch, které podporují rozvoj obezity a kardiovaskulárních onemocnění (ačkoli to Evropský úřad pro bezpečnost potravin neuznává) ). Vždy volte kakao vyšší než 85%.

Chia a trendy pudinky

Jsou to semena byliny se stejným názvem, kterou lze použít mnoha způsoby. Poskytuje významné množství Omega 3 mastných kyselin, antioxidantů, vápníku, vlákniny a bílkovin, i když tato množství jsou srovnatelná s těmi, které můžeme získat z ořechů, olivového oleje nebo modrých ryb. Nechejte část chia na dvě vody přes noc v lednici a připravte si pudink, který můžete smíchat s čerstvým ovocem.

Maca jako novinka

Je to kořen z Peru, kterému se mimo jiné připisují energizující, antidepresivní, protirakovinné a afrodiziakální vlastnosti. Je bohatý na aminokyseliny, minerály (vápník, draslík, fosfor, hořčík, železo, mangan nebo zinek) a vitamíny. Může být konzumován ve formě dehydratovaného prášku nebo v kapslích, stejně jako v energetických nápojích, vařený s vodou nebo mlékem a smíchán s jinými potravinami.

Kale, trendy žetony

Tradičně se říká, že zlepšuje náladu a má velkou antioxidační sílu. Je bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály a je účinný také proti ztrátě paměti související s věkem. Podle údajů OCU se kakaovým polyfenolům přisuzuje nárůst prospěšných bakterií pro střevní flóru, stejně jako pokles těch, které podporují rozvoj obezity a kardiovaskulárních chorob (ačkoli to neuznává Evropský úřad pro bezpečnost potravin) ). Pokud listy umyjete a dáte do trouby s trochou olivového oleje, po 10 minutách budete mít vynikající předkrm.

Superpotraviny nejsou nic nového. Ve skutečnosti existují už dlouho, existují dokonce záznamy o mnoha domorodých obyvatelích, kteří je používali k léčení těla a mysli. V posledních letech se však staly módní a ne všechno, co se o nich říká, je pravda.

Výživová poradkyně ve společnosti mediQuo, Sonia Cibrián, zajišťuje, že „neexistuje jasná definice pojmu superpotravina.“ Tvrdí však, že se jedná o použitý koncept potraviny bohaté na vitamíny, minerály nebo antioxidanty, které mají léčivé vlastnosti"." Navíc to mají společné většina z nich jsou exotická jídla a málo známé, které jsou také výsledkem silných marketingových kampaní. Což nás vede k pochybnostem, zda jsou jim přidělované výhody skutečně skutečné.

Superpotraviny nejsou vždy tak dobré

Nejdůležitější je pamatovat na to, že neexistuje žádné jediné jídlo, které by léčilo nebo předcházelo chorobám, a to samozřejmě špatná strava by nikdy neměla být kompenzována masivním příjmem těchto potravin. Základ správné stravy musí být rozmanitý, vyvážený a založený na čerstvých a sezónních surovinách. Avšak doprovázet zdravou stravu těmito superpotravinami, znát jejich vlastnosti a vědět, k čemu jsou, vždy přinese výhody.