Pokud nekonzumujete živočišné bílkoviny, změní vám to život sušené ovoce

Nová studie ukazuje, že americká pistácie je kompletní protein od pěti let.

Nová studie to ukázala pražené pistácie pěstované ve Spojených státech splňují definici „kompletního proteinu“ (Jedná se o potravinu, která obsahuje všechny esenciální aminokyseliny; je třeba poznamenat, že téměř všechny kompletní bílkoviny pocházejí z masa, ryb, vajec a mléčných výrobků), což znamená, že americká pistácie se stává součástí sníženého počtu rostlinných bílkovin jako je quinoa, cizrna a sója, populární volba mezi vegetariáni a spotřebitelé, kteří se chtějí vzdát živočišných bílkovin. Výsledky této studie byly předloženy producentům pistácií v rámci Výroční konference pěstitelů pistácií který se konal v Monterey (Kalifornie).

Pečené pistácie mají PDCAAS (skóre aminokyselin korigované na strávitelnost bílkovin) 81% a 80% kasein, bílkovina nacházející se v mléce, splňuje definici amerického ministerstva zemědělství (USDA) jako alternativního zdroje bílkovin pro školní stravování. „I když jsme to vždy věděli ořechy obsahují bílkoviny, nyní víme, že pražené pistácie mají všech devět aminokyselin as takovým množstvím, takže jsou úplným proteinem, “zdůrazňuje. Nigel Mitchell, prestižní britský elitní týmový výživový poradce a autor knihy Rostlinný cyklista. Mitchell navíc dodává, že „to jsou skvělé zprávy, zejména pro ty aktivní dospělí a sportovci Chtějí kompletní protein, který si mohou nosit s sebou a které není nutné vařit. Pečené pistácie jako takové užitečně přispívají k pestré a vyvážené stravě; a ke zdravému životnímu stylu, který je nezbytný pro dobré zdraví “.

Lékař Arianna carughi, vědecký poradce Američtí pěstitelé pistácií, obchodní sdružení pro pistáciový průmysl ve Spojených státech, vysvětluje, že „aminokyseliny jsou 20 stavebními kameny bílkovin, ale lidské tělo neprodukuje devět esenciálních aminokyselin„Musí tedy být získávány z potravy“ a dodává, že drtivá většina rostlinných potravin jsou neúplné bílkoviny, takže mají nedostatek jedné nebo více esenciálních aminokyselin. "Pražené pistácie však již lze považovat za úplný zdroj bílkovin pro osoby starší pěti let.“, uzavírá.

A nenechte si to ujít! Pistácie vám také mohou pomoci zhubnout. Podle výzkumu vedeného Dr. Cheryl Rock, publikovaného v časopise Živinymůže přispět skutečnost, že do stravy přidáváte pistácie ztráta váhy jak v plánu omezeného hubnutí, tak v behaviorálním zásahu. Pistácie mohou navíc poskytnout další zdravotní výhody, jako je snížení krevního tlaku. Jako by to nestačilo, může pomoci hladina hořčíku a draslíku v pistácií nižší krevní tlak a biologické reakce na denní stres. A zde překvapení nekončí! Studie univerzity Rovira i Virgilil ukázala, že pravidelná konzumace pistácií zpomaluje stárnutí buněk. Potřebujete více důvodů, proč je zahrnout do svého jídelníčku?