5 potravin a receptů na posílení naší obrany letos na podzim

Mluvíme s výživovou poradkyní Elisou Blázquezovou, která nám nabízí pět receptů, které můžeme připravit letos na podzim.

PŘIHLASTE SE ZDE DO NAŠEHO Zpravodaje a ZÍSKEJTE NEJNOVĚJŠÍ ZPRÁVY Z INSTYLE

Za hodně vitamín Cšumivé, které užíváme, základem silného imunitního systému je nepochybně jídlo. To bylo potvrzeno dietologem-výživovým poradcem Elisa Blazquez, ředitel výživy pro Potravinya zodpovědný mimo jiné za skvělého chlapa Pilar Rubio, například. Odborník zdůrazňuje následující základní pokyny pro imunitu:

  • Vyhýbat se ultra zpracované a přebytek toxinů v potravinách
  • Upřednostňujte správný depurace organismu
  • Vyhýbat se rafinovaný a poskytují velké množství živin
  • Udržujte úrovně glukóza stabilní
  • Konzumovat omega 3 tuky a dobré množství antioxidantů

Na otázku, jaké jsou potraviny, které nám obecně pomáhají aktivovat naši obranu, uvádí odborník pro své živiny následující:

  • Oranžová, rybíz, kiwi, rajče a špenát: vzhledem k jejich vysokému obsahu vitamín C.
  • Dýňová semínka, para ořechy, vejce a hnědá rýže: za jejich příspěvek zinek a selen. 
  • Kakao, špenát, fazole, oves a mandle: protože jsou bohaté na hořčík.
  • Modré ryby, vejce, žloutek a houby: protože obsahují Omega 3. „90% tohoto vitaminu je však syntetizováno přes kůži. Je vhodné každý den vystavit 10 minut slunci, aby se vytvořil“, naznačuje Elisa.
  • Potraviny živočišného původu (hlavně ryby bohaté na omega 3), luštěniny, quinoa a konopí: protože jsou zdrojem protein.

S těmito potravinami můžeme připravit řadu lahodných receptů, pomocí kterých si opět ověříme, že zdravé stravování není ve stravě a že zdravá a vyvážená strava může být chutná a rozmanitá. Zamířit!

1-6

Cuketa s tofu

Elisa Blázquez nám říká, že tohle, co vidíte na obrázku, je lehké jídlo, ale to poskytuje kvalitní rostlinné bílkoviny, je ideální pro večeři nebo hlavní jídlo. Jeho chuť je překvapivá svou bazalkovou omáčkou (na bázi bazalky, extra panenského olivového oleje, česneku podle chuti a soli) a její struktura je jemná a medová. „Když hovoříme o imunitě, v naší stravě nemohou chybět bílkoviny,“ zdůrazňuje Elisa.

S laskavým svolením potravin

Acai mísa

Elisa mluví o açai jako „snídaně velmi bohatá na beta-karoten, antioxidanty nezbytné pro obranyschopnost a zdraví našich sliznic “. K jeho přípravě musíte porazit pouze zmrazené červené ovoce s lžičkou açai a zeleninovým jogurtem. Poté můžete přidat zálivky, které se vám nejvíce líbí. Pamatujte, že açai je na prodej v bylinkářech.

S laskavým svolením potravin

Quinoa a kešu salát

„Je to perfektní kombinace poledne,“ říká Elisa o tomto výživném salátu. Vysvětluje nám to quinoa je bohatá na bílkoviny, železo a hořčík, 3 základní živiny pro imunitu. „Tento salát také poskytuje hodně vlákniny a podporuje dobré zdraví střevní mikrobioty, 70% naší slizniční imunity,“ vysvětluje odborník. Nezapomeňte, že pro správnou přípravu quinoa je nutné ji před umytím odstranit saponiny, které obsahuje (toxin hořké chuti, který se používá k výrobě mýdla).

S laskavým svolením potravin

Chia a maca bary

Tyto lahodné tyčinky jsou, slovy Elisy Blázquez „a Svačina ideální pro naši obranu. “Říká nám, že poskytují omega 3 tuky, bílkoviny, hořčík a vápník. „Maca je adaptogen, který nám pomáhá zvládat stres (kortizol) a je dobrým imunomodulátorem“, říká specialista.

K jejich výrobě musíte smíchat lžíci bílého tahini, šálek jemného ovesného vločky, lžíci a půl chia semen, lžíci kokosového oleje, lžíci práškové maca a 50 gramů tmavé čokolády (+ 85 %) v misce a dobře promíchejte. Rozetřete směs do obdélníkové formy a nechte ji půl hodiny v chladničce. Poté žehličku nakrájejte na malé kousky a podle potřeby tvarujte tyčinky a čokoládu.

S laskavým svolením potravin

Kari rýže wok

Podle Blázqueze je to „talíř plný antioxidantů“. Curry je přírodní protizánětlivý prostředek, který nám pomáhá v prevenci nemocí. Tento recept obsahuje ředkvičky, limetku, česnek, houby, koriandr, tamari, kokos ... „Nemůže to být zdravější a výživnější,“ říká odborník.

Všechny recepty Elisy Blázquezové

Pokud nemáte ve svém každodenním životě dostatek času na péči o sebe, nemusíte si dělat starosti. V této situaci nejste jen vy. Elisa Blázquez nám doporučuje využít platformu Foodstories, která poskytuje zdravé recepty s čerstvými a sezónními produkty bohatými na zeleninu s velkým množstvím antioxidantů. Jedná se o službu zdravých potravin (a bez přísad), která se dodává (bez plastů) doma.

Pexels